航美红肠继承哈尔滨红肠的优良传统，精选优质猪精后鞧肉，经过缓化分割、腌制、绞陷、灌制、烘烤、晾晒等多种传统工序。采取传统硬木熏烤，老工艺生产的红肠表面呈枣红色，有均匀的核桃纹，切开后组织紧密而细致，脂肪块分布均匀，切面有光泽且富有弹性，有浓郁的蒜香味，是居家旅游、冷餐会、佐酒之佳品。