双孢蘑菇(Agaricus bisporus)又称白蘑菇 蘑菇 洋蘑菇,欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇 双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类,有 世界菇 之称,可鲜销 罐藏 盐渍 双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料 中国双孢蘑菇栽培最多的有福建 山东 河南 浙江等省 栽培方式有菇房栽培 大棚架式栽培和大棚畦栽等 不同地区,不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式 分布极广泛,中国普遍栽培 不过随着双孢菇栽培技术的不断发展,已经实现了双孢菇的工厂化生产,通过对蘑菇房的环境控制可以实现一年四季不间断地生产