“幸福林嫂”森林蜂蜜是“幸福林嫂”国际森林认证体系系列产品之一。

蜂蜜含有丰富的营养物质，古来便是宫廷御用的保健佳品。两晋郭璞在《蜜蜂赋》中写道：“散似甘露，凝如割脂，冰鲜玉润，髓滑兰香。百药须之以谐和，扁鹊得之而术良。”《本草纲目》中记载:“蜂蜜生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而平和,故能解毒;柔而润泽,故能润燥;缓可去疾,故能止痛;和能致中,故和百药,与甘草同功。

森林蜂蜜一般指天然森林中由本土蜜蜂采集森林中蜜源酿造的成熟蜂蜜。从世界版图来看，森林蜂蜜产地并不多，仅有喜马拉雅高原森林蜂蜜、俄罗斯森林蜂蜜、德国黑森林蜂蜜、北欧高纬度森林蜂蜜、黑龙江林区森林蜂蜜、亚马逊森林蜂蜜和非洲森林蜂蜜能算在内。由于森林蜂蜜大多处于半野生状态，蜜蜂可以在林中自由采蜜，蜜源多样性强，远离城市工业、农业的污染源，产出的蜂蜜也更为天然。在森林附近的巢房中，通常需要20-30天甚至更长时间，经自然酿造、脱水，转化等过程，蜂蜜中的双糖才能充分转化为单糖。因为耗时，所以市场上成熟蜜很少，完全无污染的更是珍贵难见。

产品原料甄选东北林区蜜蜂所产的百花蜜、椴树蜜加工而成。蜜源植物生长在林区的自然环境，空气、土壤、水源等环境指标均符合绿色产品标准。每年5月，蜜蜂在林间开始采摘花蜜，林场的养蜂人通过传统手法切割、榨取收集原蜜，全程为手工操作，所以产量极低。幸福林嫂森林蜂蜜选取其中优质的原蜜为原料，并委托北药集团一辰药业加工生产。全程无菌化作业，经选配、融化、过滤、真空浓缩、冷却、检验等环节生产而成。产品口味纯正，为原蜜生产，不含任何添加剂，为了确保产品的品质，目前，林场每年将产量控制在20000瓶左右，是真正的绿色保健食品。