采用北海道产“山芥末”。将北海道的辣味蔬菜山芥末磨碎，引出美味，和洋葱搭配在一起。隐藏味道加入了鱼酱和芝麻，恰到好处的辣味是因为以蔬菜为基础的奶油调味汁。除了作为沙拉酱之外，用于牛排酱汁或者刺身蘸料都十分美味。