虽是无油，但却有着非常浓厚、清爽的柚子味洋葱调味汁。北海道产的切块洋葱和洋葱泥的双重制法大大提高了洋葱的味道。此外，产自德岛的柚子汁和产自宫崎的无农药的柚子皮等原料也十分讲究。作为沙拉酱来使用自不必说，用于火锅调料、烤鱼蘸料等，无论是和风料理还是西式料理都很适合。