烧烤是一种有着悠久历史的饮食文化，也是中国最古老的饮食方法之一，发展至今，许多人只知道通过烧烤出来的食物非常好吃，但是却不知道它是经历了多少的蜕变和发展，才能演变成今天这种娴熟完美的技法。