木耳中铁的含量极为丰富，含有丰富的植物胶原成分，具有较强吸附作用被称为“人体清道夫”。常吃木耳可对消化道有好处，另外吃木耳还有清肺的好处，是人体内所需要的不可或缺的食物。东北木耳肉非常的厚，而且营养丰富，泡发率也比较高，非常的有光泽，吃到嘴里感觉非常的细腻，烹饪之后味道非常的鲜美，是一种非常好的养生滋补品。