每年6月中旬漫山遍野的老山芹开始采摘，采摘后经加工晾晒脱水后其味道清香，可以凉拌，炒菜，炖菜，制馅，涮锅子等等。
产品功效: 1.山芹菜是一种营养价值是特别高的一种蔬菜，老山芹的维生素C特别的丰富。2.老山芹的维生素A，C和蛋白质、脂肪、糖的含量都是很高。3.老山芹的全析株都是可以入药。4.老山芹可以抗疲劳，也可以抗辐射，老山芹是一种很不错的减肥益智的一种食物。