达生红肠是一种具有皱纹光泽、烟熏风味、口感干燥、肥而不腻、蛋白质含量高、营养丰富的优良产品。是酒宴、冷饮的最佳选择，已成为各行各业消费者不可缺少的礼品和消费食品。这种红色香肠是从原料中严格挑选出来的，并与天然香料混合，使其香味更加浓郁。有弹性，柔软，适合所有年龄的人。这是一个理想的伴奏，旅行和礼物。优质猪肉和牛肉被用作红肠的原料，而猪和牛肉香肠被用作肠衣。加入淀粉和多种调味料，经过腌制、灌装、灌装、烘焙、蒸煮、熏制等工序。经典的红肠采用传统工艺加工而成，口感也非常经典和熟悉。腌制，用盐腌制生肉，使盐混合均匀进入体内。瘦肉先去皮去骨，肥肉分别腌制、揉匀、冷藏。搅拌，将腌制好的肉切成肉丁，加入配料，放入绞肉机中搅拌，然后倒入溶于水的淀粉中，搅拌均匀，再加入肥肉丁和猪肉。灌肠。用灌肠剂把肉倒进肠衣里。肉馅后，每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。烘烤。把红香肠放进烤箱，在65-80度烘烤℃ 根据套管厚度0.5-1小时。最佳烘焙标准是干肠衣和红肉馅。煮。将红肠加水煮沸，使肠硬而有弹性。这是传统与现代的完美融合，这是味蕾与情感的综合体验，吃一根红香肠，感受哈尔滨人的强烈热情。