东北黑蜂被称为“国家优良保护蜂种”，其珍贵程度可以与世界四大蜂种比肩，采集力强、抗病耐寒，采酿的蜜质更加饱满。黑蜂椴树蜜区别普通花蜜，色如琥珀、形似琼浆，口感更加清爽顺滑，带有清甜的椴树花香。