功夫板鸭  

(口味口感)  酱板鸭是一绝名菜，工艺经过三十多种名贵中草药    浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序    精致而成，色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁、滋味    悠长。具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。

(鸭源介绍)  采用野生放养全鸭，

足斤足月(不用1斤的死鸭病鸭、速成鸭)

(食用情景)  追剧时的美味零食（手撕吃）

喝酒时的下酒小菜（切段吃）

半夜饿了解馋小吃 可零食 可正餐 能吃饱

(特色卖点)  多种名贵中草药浸泡，10余种香料、经过风干、烤    制等15道工序精致而成，色泽深红，皮肉酥香，酱    香浓郁、滋味悠长。具有活血、顺气、健脾、养胃、    美容之功效。

(特色工艺)  先腌后烤6道工艺，鸭皮鸭肉咸淡一样，

①洗 排酸：纯净水清洗 低温冰鲜排酸按摩

②腌 入味：48小时低温腌制 24味香辛料古方

12道秘制除腥工艺

③灭 杀菌：280度高温灭菌，拒绝添加防腐剂       

④抹 上色：东北椴树蜂蜜 60分钟反复涂抹上色  

⑤晾 风干：12小时无菌环境风干

⑥烤 碳烤：280℃三段碳烤 1段武火烤脆皮

2段文火烤香嫩 3段余火祛肥腻

(质保期限)  180天超短保质期，0防腐剂添加，冰箱保鲜