北京烤鸭  

(口味口感)  正宗北京烤鸭，鸭肉香味浓郁，加热后满屋飘香

皮脆肉嫩 肉量足，鸭皮酥脆爽口，鸭肉肥而不腻

(鸭源介绍)  采用足足6斤，饲养8个月的北京填鸭

足斤足月(不用1斤的 死鸭病鸭 速成鸭)

(食用情景)  家宴的一道大菜 鸭肉蘸酱、配葱、黄瓜条

足不出户、在家里就能吃到正宗的北京烤鸭

(特色卖点)  苹果木炭烤120分钟，比酱板鸭/卤鸭更香

鸭皮酥脆爽口，鸭肉肥而不腻

没有传统酱板鸭吃不习惯的怪味

(特色工艺)  先腌后烤6道工艺，鸭皮鸭肉咸淡一样，

①洗 排酸：纯净水清洗 低温冰鲜排酸按摩

②腌 入味：48小时低温腌制 24味香辛料古方

12道秘制除腥工艺

③灭 杀菌：280度高温灭菌，拒绝添加防腐剂       

④抹 上色：东北椴树蜂蜜 60分钟反复涂抹上色  

⑤晾 风干：12小时无菌环境风干

⑥烤 碳烤：280℃三段碳烤 1段武火烤脆皮

2段文火烤香嫩 3段余火祛肥腻

(质保期限)  60天超短保质期，0防腐剂添加、冰箱保鲜